时间：2025-02-11 08:42 来源：莱州市场监管微信号 生产环节，执法人员对我市3家元宵（汤圆）生产企业开展了专项监督检查和抽检。重点对企业的原辅料查验情况、食品添加剂使用情况、生产过程控制情况及检验留样情况进行检查，重点检查是否存在利用回收食品或过期食品作为原料、生产过程中是否使用非食品原料、食品添加剂是否规范使用等情况，对检查发现的企业相关记录不完善、库房分区不明显以及操作过程的中不规范之处进行了现场督导整改。
流通环节，执法人员以商超、食杂店、集贸市场等为重点，聚焦粮油肉菜蛋奶等民生商品和元宵、汤圆等节令食品，对食品经营者的证照是否齐全、索证索票和进货查验制度是否落实、相关产品标签标识是否完整、储存方式是否符合规范、散装元宵的“三防”设施是否齐备等内容进行了检查，对检查发现的散装食品标签不规范等问题现场督促整改。
检查的同时，执法人员对企业落实食品安全主体责任情况进行了督导，要求企业强化主体责任意识，进一步增强食品安全意识，切实落实各项食品安全管理制度，严守食品安全底线，保护消费者的合法权益。
此外，执法人员对在产在售的元宵（汤圆）现场抽检10批次，相关样品正在检验中。
元宵（汤圆）购买食用小贴士
购买元宵（汤圆）时，要选择正规厂家生产的产品，购买时要注意看包装有无破损胀气，如存在破损胀气等异常现象请勿选购。如果速冻产品外包装上有较多的冰霜，意味着速冻产品经过挤压或反复冻融可能已经破裂。反复冻融的速冻汤圆存在致病菌超标的风险，食用后会引起肠胃疾病，尽量不要选购。选购速冻汤圆时，要注意查看食品外包装标签上的生产日期，尽量选择近期生产的产品。购买手工现制现售的汤圆时，要购买当天制作的汤圆。
汤圆要讲究进食的时间。由于汤圆的热量较高，食用后“升糖”速度也较快，所以不要在饭后立即吃汤圆，且尽量不要以汤圆作为正餐。通常饭后2小时血糖较为稳定，此时是吃汤圆的好时机。值得注意的是，不要在睡前吃汤圆，否则会增加肠胃负担。
速冻汤圆打开包装后，尽量一次性食用完，如果一次食用不完，应扎紧袋口再放入冰箱冷冻保存，防止变质。
