“有一种病叫‘草莓瘟’，就是孩子吃了草莓后发烧、咳嗽，出现类似感冒的症状。”最近，有读者向上海辟谣平台举报称，部分社交平台出现大量“善意提醒”，说有一种病叫“草莓瘟”，孩子吃了草莓就会发烧咳嗽、上吐下泻；还有的说“草莓上农药残留量大”“草莓带有诺如病毒”“大棚里种出来的草莓是反季水果”，建议大家近期不要吃草莓。
经核查，这些说法都违背农业常识，严重误导他人。
吃草莓生病因病菌残留？
上海交通大学农业与生物学院植物科学系主任连红莉介绍，在种植草莓的过程中，只有在定植草莓苗时使用一点点农药，主要是为了将草莓苗可能携带的病菌等杀死，而且相关农药不会对食用安全造成影响。
具体来看，草莓从开花到果实成熟间隔30至45天，花期打药会对草莓果实品质造成较大影响；草莓开花后，果农通常利用蜜蜂授粉，如果打农药，会造成蜜蜂死亡，影响授粉和结果。可以说，从草莓开花到果实成熟，果农不会使用农药，因为使用农药得不偿失。
此外，上海农业农村部门对草莓绿色防控有严格的抽查抽检制度，能保证草莓安全。
那么，为什么有网友觉得“一吃草莓就生病”呢？主要是因为草莓在采摘、包装、运输等过程中可能被污染。此外，一些非地产的草莓如果储存不当，也有微量细菌繁殖的风险。鉴于这些不可控因素，建议清洗草莓后再食用。
其实，包括草莓在内的大部分水果，都不适合不经清洗就直接吃。这不是说这些水果本身含有病毒或细菌，而是因为它们在到达消费者餐桌前，需经过多个环节，都可能遇到微生物污染。
其实，清洗草莓并不复杂：无需摘掉草莓蒂，用自来水冲洗后，再用清水、淡盐水或淘米水浸泡5分钟，再冲洗一下就能放心吃。
此外，不宜过量食用草莓。草莓含有膳食纤维，有一定的通便作用。但对幼儿、老年人等肠胃功能较弱的人群来说，过量食用可能会引起腹泻。
大棚种草莓就是反季水果？
在“善意提醒”帖子中，还频繁提到“冬天上市的草莓是大棚种植的，属于反季水果”“大个头的草莓打了膨大剂，所以不能吃”等。这些也是危言耸听。
连红莉介绍，过去受农业生产设施、生产技术等制约，草莓多为露地栽培，直至五六月才成熟上市。但现在，随着温室技术发展以及栽培管理技术提升，解决了冬季温度和湿度不适宜草莓生长等问题，使得草莓在冬季就能自然开花结果。由于大棚温度适宜，草莓内的有机物和糖分得到充分积累，口感反而比露地栽培的更加浓郁香甜。
可见，大棚中的草莓不是反季水果，而是现代农业根据草莓生长特性，采用恰当的种植方式栽培而来。
至于有些草莓出现“空心”现象，往往与品种有较大关系。比如，白草莓、粉草莓等特色草莓的种源较为狭窄，在选育过程中，有些品种的父本母本本身就有空心的品种特性，选育后的特色草莓也保留了相关特性。此外，如果草莓在生长期肥水特别充足，生长速度过快，也会造成空心现象，与膨大剂无关，消费者可以放心食用。
本报记者 任翀
