蒲公英（学名：Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.），为菊科蒲公英属下一种多年生草本植物，别名蒙古蒲公英、黄花地丁、婆婆丁、灯笼草等 。根圆柱状，黑褐色，粗壮。叶倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形；花葶1至数个，与叶等长或稍长，头状花序，舌状花黄色，边缘花舌片背面具紫红色条纹，花药和柱头暗绿色；瘦果倒卵状披针形，暗褐色。花期4-9月，果期5-10月。
蒲公英大多生长在于北半球温带和亚热带地区，少数生长在热带地区，常生长于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。 蒲公英是喜冷凉的植物，其适应性很强，既耐寒也耐热。蒲公英对干旱和酸性也有一 定抗性，可以在所有的土壤类型中生长，但在沙质土壤中生长较好。 该物种在世界的原生范围是西伯利亚到东亚地区。
蒲公英是一种药食同源植物 ，其干燥全草可入药，具有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的**。同时，蒲公英营养丰富，富含多种维生素、矿物质、多糖等活性成分。 其生的或熟的嫩叶和花均可以食用。 此外，蒲公英在畜禽生产上也应用广泛。 蒲公英还具有较高的观赏价值。
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