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1、老化水：指储存时刻较长的水。
举例：你上午上班就倒了一杯水，可由于忙直到下午才想到要喝，这便是“老化水”。
说法：烧开了的水随着储存时刻的延伸，所含的“有毒物质”添加，不能再喝了。
点评：说法夸大了。由于水从自来水厂送入家庭，中心要通过长途跋涉，加上需求时刻加工消毒，不可能新鲜。假假如断地将“老化水”与有毒物质联系起来，明显有点过了，当然，鲜开水摆放太久，受到环境、空气甚至容器的污染的几率增大了，的确没有新烧开的水洁净。所以专家建议，烧开的天然山泉水不要超过6小时更好，喝这样的水对健康更为晦气。
2、千滚水：指重复烧沸的开水，如热水炉、饮水机及电热水壶烧开的开水。
说法：重复烧沸的水口可在水箱内形成水垢，并与水箱的金属内胆发生化学反应，从而发生有害物质。一起千滚水的分子团变大，不只无法吸收，而且，简单影响人体的代谢功用，俗称“死水”，亚**盐等有害物质会随着储存时刻的延伸而添加，轻者干扰人的胃*功用，形成机体缺氧：重者可以致*。
点评：说法不科学，水是否致*取决于水质而不是烧沸的次数和时刻。就亚**盐来吧，晓畅来自硝*盐，只有水中含有高水平的硝*盐，在煮沸的加热条件下，可能部分转变成亚**盐；假如水质合格的话，含有的亚**盐浓度很低，即便寄存一段时刻或重复加热，也不会有多少亚**盐生成。
至于其他的有害物质，往往与烧水的设备的清洁情况有关，如饮水机、电热水壶存有沉淀物——水垢，水垢简单繁殖很多的细*、残渣、或其他有害物质，则完全可能对人体在形成损害，引起消化、神经、泌*或造血体系的*变。故做好饮水设备的清洁才是防害之本，如每隔3个月到半年对饮水机依次清洗、消毒、对电热水壶常常清洗内胆，及时铲除水垢等。
3、蒸锅水：指蒸饭、蒸馒头的剩锅水。
说法：蒸锅水中亚**盐的浓度很高，不能喝。
评点：说法正确。通过屡次重复使用的蒸锅水，原有的重金属和亚**盐会因浓缩而导致含量增高。重金属中可导致人体*官中毒，亚**盐进入胃中可生成强致*物亚*胺。所以蒸锅水不能喝。
4、未烧开的水：指水温加热不到100，没有欢腾的水。
说法：未烧开的水含有多种微生物、*原体及有害物质，不宜饮用。
点评：说法正确。自来水是通过*化消毒灭菌处理而来的，含有多种有害物，当水温到达90℃时，有害物在水中的含量到达高峰；当水温继续升到100℃完全欢腾时，有害物才会随着蒸汽蒸腾而大大减少。一份实验报告证实，饮未煮沸的水，患*胱*、直肠*的可能性添加21%-38%。
5、纯净水：指不含杂质的水，如桶装水、瓶装水等，因宇航员更早饮用的便是这种水，故又名太空水。
说法：自来水通过纯化处理，洁净、健康。
点评：说法错误。纯净水以自来水为水源加工制成，虽然洁净却未必健康。由于在过滤去有害物质的一起，也除掉了钙、镁、铁等人体所需的矿藏元素，长时间饮用简单引起四肢无力、精神不振等亚健康问题，对胎儿的发育好儿童的生长也很晦气。所以，作为暂时饮品是可以的，但不能长时间当开水喝，儿童、青少年、孕妈妈及老年人尤应少喝。
6．矿泉水：指从地下深处天然涌出或人工开采所得到的未受污染的天然地下水，通过过滤、灭菌罐装而成的水。
说法：矿泉水卫生且富含矿藏质，但喝不妨。
点评：说法不科学。矿泉水含有部分矿藏元素不假，这也是它优于纯净水之处，对特殊人群具有必定的保健作用。但矿泉水中矿藏质含量不同，需依据本身的身体情况，尽量做到缺什么补什么。
知道了喝水的“金字塔”，也弄清了几种日常水的优缺点，一个定论会天然浮上你的心头：天然山泉白开水才是更简单也更健康的饮品，无疑应作为*选。
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