时间：2025-04-14 09:08 来源：兰州新区市场监督管理局微信号 会上，传达学习了兰州市牛肉拉面产业高质量发展协调推进工作机制第32次会议精神、2025年度兰州牛肉拉面打好产业牌实施方案、兰州牛肉拉面商文旅融合精品店评价办法，开展了食品安全培训。
会议强调，兰州牛肉拉面是甘肃的文化符号和民生经济的重要组成部分，牛肉拉面标准化是提升产业竞争力的核心。一要整合资源打造“新区兰州牛肉拉面”品牌，鼓励引导牛肉拉面门店加挂“牛头图形”商标，支持企业注册商标，申报“老字号”，鼓励头部企业通过连锁经营、特许加盟等方式拓展市场。二要积极参加兰州市“名店、名师、名品”评选活动和国内外餐饮展会，进一步加大宣传力度，提升品牌美誉度。三要通过产业链协同实现高质量发展，依托现代农业示范园建设牛肉拉面专用小麦、菜品基地；推动“中央厨房+冷链配送”，降低门店运营成本；联合金融机构开发“拉面贷”等专项产品，支持小微企业升级设备、扩大规模。
兰州新区商务和市场监管局将以此次推进会为契机，督促指导牛肉拉面经营主体围绕原料采购、加工工艺、服务流程、门店管理等环节实施全链条标准化管理，加强对牛肉、面粉、辣椒油等食品安全监督和抽检力度，保障食品安全与品质，着力推动兰州牛肉拉面从“一碗面”向“一条链”升级，为擦亮“兰州牛肉拉面”金名片提供坚实支撑。
供稿：商贸发展科 任洵湛
