西安市市场监管局浐灞国际港分局：多措并举织密筑牢农村食品安全“防护网”

 

 

 

　　科所联动开展农村食品安全专项检查，重点深入凉皮生产和面粉加工小作坊等，认真查看各经营单位证照资质、原料采购渠道、食材存储、生产环境、规范操作流程等情况，要求经营者务必保障小作坊内的卫生安全，防止微生物污染与交叉污染。同时向经营者和村民普及食品安全知识，结合实际案例讲解违规生产的危害和法律后果，鼓励村民积极监督举报，提升从业者的责任意识和村民的自我保护意识，共同营造安全的农村食品环境。

 

 

　　对辖区城中村食品经营商户开展拉网式全面摸排，行动前召开专题部署会议，结合农村食品安全特点制定摸排计划。聚焦农村食品安全重点领域，走街串巷、进村入户，严查商户证照资质、进货台账，严禁存在销售过期食品、“三无食品”、超范围经营食品、卫生环境不达标、违法添加非食用物质、滥用食品添加剂等违法行为。督促食品经营者及时清理临期食品，防范过期食品回流市场。对检查发现的问题，建立问题台账，逐一销号处理。

 

 

　　组织辖区食品小作坊经营单位召开环境卫生大提升、风险隐患大排查培训指导会，要求各经营单位严格对照《陕西省食品小作坊监督管理办法》《食品小作坊环境卫生大提升风险隐患大排查专项行动实施方案》有关标准，严控环境卫生，生产加工和贮存场所必须保持清洁卫生，落实“三防”（防尘、防鼠、防虫）措施；规范台账管理，严格落实进货查验制度，做到索证索票齐全、进销记录完整；强化标识管理，产品标签标注食品名称、成分表、生产日期、保质期、生产者信息及生产许可证编号等，散装食品需在容器、外包装上清晰公示产品信息。