桂林市市场监管局以标准化助力平乐同安扣肉产业高质量发展

 

　　工作指导组一行先后深入平乐县扣肉生产企业、小作坊，重点查看原料采购、加工工艺、卫生条件及标签标识等环节，详细了解产业发展现状和存在问题。同安扣肉作为桂林平乐传统美食，凭借独特风味深受市场欢迎，但部分企业仍存在生产标准不统一、品牌影响力不足等问题，制约产业规模化发展。

 

　　在随后召开的座谈会上，当地政府、监管部门、食品研究机构及企业代表围绕“标准化助力产业高质量发展”展开讨论。梁文强指出，要强化标准助推，做好产业定位，深入挖掘传统技艺和文化，加快产业关键环节标准的研制，加强标准体系的梳理，形成强大的标准推动力；要强化品牌助力，加强地理标志商标培育，积极参与高端认证，提升产品附加值，增强品牌影响力；要强化质量筑基，培育示范标杆龙头企业，带动中小作坊规范化转型，提高产品品质的同时筑牢食品安全防线。

 

　　桂林市市场监管局标准化科负责人表示，将持续以标准化为抓手，指导相关部门、机构、企业，开展构建同安扣肉标准体系、研究制定产业链关键标准、强化标准实施和应用等工作，推动同安扣肉产业提档升级，让“老味道”焕发“新生机”，产业从“小而散”向“精而强”转变，为乡村振兴注入新动能。