合肥市五部门联动出击 守护校园“舌尖上的安全”

 

　　2月27日，市市场监管局党组成员、副局长许景高带队开展检查，现场抽查了合肥市郎溪路小学、合肥市第十中学等学校食堂，对食堂的环境卫生、原料采购与储存、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样以及从业人员健康管理等环节进行细致检查，全面排查校园食品安全隐患，对发现的问题现场提出整改意见，要求学校立即整改。

 

　　许景高强调，校园食品安全是食品安全工作的重中之重，各学校务必绷紧食品安全这根弦，筑牢筑实学校食品安全防线。一是狠抓主体责任落实。学校应严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，切实发挥学校食品安全管理机构和人员的作用，严控加工过程，保障食品安全。二是加强从业人员管理。严格落实晨检制度，加大食品安全知识培训力度，培养从业人员养成良好操作习惯。三是严把食材采购关口。加强进货查验和索票索证管理，确保食材优质、新鲜、可追溯。四是强化问题整改落实。对发现的问题逐一对账销号，把风险隐患消灭在萌芽状态。五是完善应急预案。强化风险动态感知，提升应急处置能力。

 

　　下一步，市市场监督管理局将持续深化“校园餐”突出问题治理，坚持问题导向，强化监管执法，优化指导服务，建立常态长效机制，以务实举措守护师生校园食品安全，为孩子们的健康保驾护航。