时间：2025-02-27 09:52 来源：山东省农业科学院 专家组认真听取了成果完成单位汇报，审阅了技术报告和研究报告，核查了佐证材料，经过质询和讨论。专家组一致认为该成果整体技术达到国际先进水平，其中麦麸生物转化、可降解淀粉基材料制备、低升糖指数食品制备等技术居国际领先水平。
该成果由农产品所牵头，齐鲁工业大学、北京工商大学、滨州中裕食品有限公司、寿光金远东变性淀粉有限公司共同参与完成。成果针对原粮干燥技术落后、精准加工技术水平低、营养健康产品开发不足、副产物利用率低等问题，突破小麦、玉米、水稻等原粮节能保质干燥、米面主产品精准加工、玉米组分精准分离、粮食加工副产物的高效分离与转化增值利用等关键技术33项，开发低GI食品、高纤食品、淀粉基生物降解材料、麦麸阿拉伯木聚糖、高脂类伴随物玉米胚芽油、米糠蛋白肽等高值化产品31个，并在滨州中裕食品有限公司、寿光金远东变性淀粉有限公司等企业转化应用，经济、社会和生态效益显著。（撰写：龚盛祥 核稿：刘丽娜）
