景德镇市局开展春季学期校园食品安全专项检查

随着2025年春季学期的临近，为确保广大师生在新学期的饮食安全，景德镇市市场监管部门积极组织开展春季学期校园食品安全专项行动，对全市中小学校园食堂实施全覆盖检查。

 

　　聚焦集中配送单位，护航开学用餐。开餐在即，执法人员对校园食堂和集中供餐单位开展“四不两直”检查，详细查看供应商的营业执照、食品经营许可证、从业人员的健康管理等相关信息，督促企业加强内部管理，帮助企业压紧压实主体责任。

 

　　设施设备全面检查，保障操作规范。专项检查重点关注餐饮服务单位的收货区、贮存区、加工区、分拣配货区等区域，确保这些区域的设施设备符合食品安全要求。特别是对消毒、通风、“三防”（防鼠、防蝇、防尘）等设备设施进行细致检查，确保场所和设施设备的匹配，督促提升环境和清洁水平。

 

　　操作流程现场指导，消除风险隐患。对食材的清洗、切配、分装运输等操作流程进行现场检查与指导，并对原料采购、进货查验等关键环节进行严格审查，确保每一批食材的来源可追溯、质量有保障。

 

　　校园食品安全关系到每一位师生的健康，景德镇市市场监管局将以“四个最严”要求为指导，持续加强学校食堂食品安全监管，做到全覆盖无疏漏、全方位无死角。用心用情用力抓好校园食品安全监管，确保学校师生从开学“第一餐”到日常“每一餐”都吃得安心、吃得放心。