时间：2025-02-15 07:47 来源：北京东城市场监管微信号 严查食品安全管理制度
执法人员重点检查学校食品安全管理制度，包括从业人员健康管理、食品安全培训、应急预案等。通过查阅台账、现场询问等方式，确保从业人员持有效健康证明，并严格落实食品安全主体责任。
严查食品原料采购与储存
执法人员重点检查食品原料采购索证索票、进货查验记录是否齐全，确保食品来源可追溯。在储存环节，执法人员深入仓库、冷藏间，检查食品储存条件是否符合规范，是否存在过期、变质食品。对于发现的问题，执法人员现场提出整改意见，并要求相关单位立即整改，确保食品原料安全可靠。
严查加工操作规范
执法人员重点检查食品加工过程是否符合操作规范，餐饮具是否清洗消毒到位。同时，执法人员还对食品加工环境进行检查，确保操作间干净整洁，防止交叉污染。对于不符合规范的操作行为，执法人员现场指导整改，并要求相关单位加强从业人员培训，确保加工操作规范有序。
下一步，北新桥市场监管所将继续加强校园食品安全监管，同时，将加大对校园周边食品经营单位的巡查力度，严厉打击违法违规行为，筑牢校园食品安全防线，为学生的健康成长保驾护航。
来源：北新桥所
