芜湖市三山经开区市场监管局召开2025年春季开学学校食品安全培训会

 

　　会上，三山经开区市场监管局对往年学校食堂日常工作中的常见风险点进行全面细致讲解，并列举事例，进行了重点分析。随后对学校食堂食品安全业务开展培训，重点以原料采购贮存、加工制作、复用餐饮具清洗消毒、食品留样、有害生物防治和主体责任落实等环节开展培训。

 

　　会议要求，各学校及幼儿园在开学前对食堂进行全面检查，清理过期食品和原料，确保食堂环境卫生整洁，配齐三防设施等，加强食品从业人员的业务培训和考核工作，严格落实从业人员健康管理制度，切实履行好食品安全主体责任，做好开学前食品安全自查自纠工作等。

 

　　随后，组织开展了校园食品安全相关人员全覆盖考试，考核通过率为100%。

 

　　下一步，三山经开区市场监管局将立足于市场监管职责，扎实开展春季开学期间校园食品安全专项检查，进一步加大违法违规行为惩处力度，全力护航春季开学期间校园食品安全，切实为广大使用营造健康安全的校园就餐环境。