时间：2025-02-11 09:53 来源：常德市场监管微信号 强化主体责任。督促各学校从落实校长（园长）第一责任人责任、规范复用餐饮具清洗消毒工作、规范大宗食材采购、加强进货查验制度落实、严格承包经营行为管理和加强校外供餐单位管理等六个方面入手开展自查自纠，全力排查食品安全风险隐患，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，落实食品安全管理主体责任，确保开学季平稳过渡。
强化主管责任。教育部门按照“三管三必须”的要求，切实履行行业主管部门责任，联合市场监管部门加强对学校食品安全教育和日常管理，指导学校建立完善民主监督、满意度测评、投诉举报、应急处置等食品安全管理机制，督促学校校长（园长）切实履行第一责任人责任，严格落实食品安全校长（园长）负责制和学校相关负责人陪餐制度，严格执行《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》。
强化监管责任。结合“年关守护（2025）”行动，市场监管部门开展对学校和校外供餐单位的食品安全专项检查，以人员培训、复用餐饮具清洗消毒、环境卫生、食品留样、原料贮存、索证索票等工作落实情况为重点，认真进行现场检查，努力做到“三个100%”，即开学前食品安全管理与从业人员培训覆盖率100%、食品安全风险隐患排查覆盖率100%和监管执法检查覆盖率100%，确保各项措施落实到位。（文/食品消费监督管理科 苏俊）
