时间：2025-01-24 08:49 来源：无锡市场监管微信号 本次专项抽检任务委托无锡市食品安全检验检测中心进行，以包括粮食加工品、食用油、油脂及其制品，调味品、肉制品、炒货及坚果制品、糕点、食用农产品等节日热销食品为重点对象；涉及农贸市场、批发市场、超市、小食杂店及生鲜店53家、大中小型餐馆12家、食品生产单位4家。检验项目包括食品添加剂、农药残留、污染物、真菌毒素、非法添加、微生物、常规理化指标等；共抽检相关食品350批次，合格349批次，不合格1批次，抽检结果显示我市节前食品安全总体状况良好。不合格样品为辣椒，不合格项目为噻虫胺，对抽检中发现的不合格食品，已交由辖区市场监管局依法开展核查处置，责令相关经营单位停止销售和使用不合格产品，封存库存不合格产品，对已销售的不合格产品依法召回，并认真分析排查不合格原因，在规定期限内整改。
春节饮食安全消费提示
年年过春节，岁岁各不同，但饮食安全与健康始终是人们关注的重点。为保障消费者饮食安全与健康，特作如下消费提示：
一、春节安全饮食 做到“五要”
1、保持清洁
注意勤洗手，保持餐具、厨具清洁，保持冰箱、厨房和用餐环境清洁。
2、生熟分开
食物原料与加工熟食要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开，冷藏食物要单独包装、“上熟下生”分隔放置，避免交叉污染。
3、煮熟烧透
肉、禽、蛋、水产品等食物，要合理加工、煮熟烧透后食用。
4、科学保存食物
熟食在室温下存放时间不超过2小时；室温或冷藏放置的熟食，再次食用前应彻底加热。
5、食物原料可靠
从正规渠道购买畜禽类和水产品，无霉变的主粮、豆类和薯类，以及新鲜的蔬菜和水果等。
二、春节健康饮食 做到“充足营养、食物多样”
1、粗细搭配，多食豆、薯
在精米白面等精细谷物的基础上，适当搭配糙米、全麦等全谷物。这种搭配不但可以增加主食的营养物质，还可以丰富主食的风味，如全麦产生的麦香味。在日常主食中也可交替或搭配食用杂豆、薯类等食材。杂豆富含赖氨酸，与谷物搭配食用可实现氨基酸的互补。薯类则富含果胶等物质，与谷物搭配食用可促进肠道蠕动，预防便秘。
2、蔬果相伴，种类多样
蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，一日三餐不可缺少。在蔬菜的选择上，要尽量保证种类多样和色彩丰富，根菜如山药等，茎菜如藕等，叶菜如白菜等，花菜如西蓝花等，果菜如番茄等，搭配食用更有益健康。建议顿顿有新鲜蔬菜，天天吃水果。
3、肉类生鲜，安全加工
畜禽、鱼虾等肉类是节日餐桌上不可或缺的佳肴。各种肉类的营养成分不同，建议在选购或食用时区别对待。一般来说，优选脂肪含量低且富含不饱和脂肪酸的鱼虾类；其次是脂肪含量较低且脂肪酸组成优于畜类脂肪的禽类；再次是脂肪含量低，铁含量丰富的畜类瘦肉。同时，建议多采用蒸、煮、炖，少用炸、烤、煎的烹调方式。为保证生鲜畜禽、鱼虾的风味和营养，宜按需购买、即买即食。冷冻肉类、水产类反复解冻易导致营养流失、品质变差，应在冰箱中以小份包装单独存放，并尽快食用。
食品安全有保障，欢度佳节共平安
无锡市市场监督管理局
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