时间：2025-01-24 09:00 来源：常州市场监管微信号 广大消费者需注意
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食品采购要用心
选择证照齐全的商场超市、农贸市场、线上平台采购食品，做到“一查二看”：一查标识标签是否规范、畜禽肉证明文件是否齐全，不购买“三无”食品、过期食品，自觉抵制“特供酒”“专供酒”；二看食品外观，注意不购买感官异常的食品。
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餐饮消费要细心
选择环境整洁、证照齐全、量化等级较高的餐饮单位消费，网络订餐收到食品后要检查食品包装及食品质量，及时加工、食用，如果要举办宴席，要选择有足够接待能力的餐饮单位。
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食品消费要理性
理性选购年货，按需购买，避免因大量囤积导致食品过期变质而造成浪费。坚持“光盘”，自觉落实抵制餐饮浪费，主动使用“公筷公勺”，践行文明用餐新“食”尚。
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维权意识要上心
消费时索取并留存发票、购货小票等凭证；若发现食品安全问题，应保存好问题食品原状及消费票据等有关证据，及时拨打12315举报、维权。
食品经营单位需注意
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落实主体责任
食品经营者要严格落实食品安全主体责任，食品经营企业要规范食品安全“两员”配备和落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，确保消费者饮食安全。
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严格人员管理
严格按要求做好人员健康管理，每天对从业人员上岗前的健康状况进行检查，一旦发现员工患有发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染的，应暂停从事接触直接入口食品的工作。
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规范原材料采购
落实食品经营环节的进货查验工作，选择具有合法资质的供货商采购原料，禁止采购不明来源的食材。
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强化过程管理
食品销售单位要严格做好贮存运输温度湿度控制，严禁销售来路不明的预制菜、“特供酒”“专供酒”，严格销售过程控制。
餐饮单位要规范原料清洗筛选、食材烹饪加工、餐具清洗消毒、食品留样等管理要求，推行使用“公筷公勺”；要根据自身接待能力决定接待顾客的数量，避免因超负荷经营增加食品安全风险。
