通辽市市场监管局召开重大活动餐饮服务食品安全保障会议

 

　　会议详细解读了《内蒙古自治区重大活动餐饮服务食品安全保障工作指南》，对餐饮服务过程中的关键控制点和风险防范要点进行了深入讲解，明确了职责分工、工作重点及具体保障措施。在会议期间，监管部门将实行驻点监督，对餐饮服务单位的食品采购、储存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等各个环节进行全程监督，并按要求开展快检工作。

 

　　各餐饮服务单位代表在会上进行了表态发言，表示将严格按照会议要求，加强内部管理，规范操作流程，确保为会议提供安全、优质的餐饮服务。

 

　　会议强调，各单位要充分认识到做好本次会议食品安全保障工作的重要意义，市、旗两级市场监管局及基层监管所要密切配合，共同做好食品安全保障工作。各餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任，确保提供的餐饮食品符合食品安全标准，做好应急处置准备工作，制定完善应急预案。

 

　　此次会议的召开，进一步明确了重大会议期间餐饮食品安全保障工作的目标和任务，提高了食品安全意识，为确保会议期间食品安全提供了有力支撑，也为日后我市重大活动餐饮食品安全保障工作的开展奠定了坚实基础。

 

　　供  稿| 餐饮科