衡水市枣强县市场监管局开展学校食堂及大型餐饮专项检查

 

　　执法人员重点对学校食堂和大型餐饮单位食品原料进货查验、加工制作全过程以及食品留样等情况进行检查。针对春节前顾客量剧增、从业人员流动较大等特点，执法人员对餐饮单位操作间环境卫生、餐饮具消毒、设备设施维护保养、食品贮存条件、从业人员培训考核等情况进行检查，确保各环节安全规范。同时，重点查看菜单明码标价情况以及年夜饭宣传材料，提醒商家做好年夜饭套餐食品安全和明码标价等工作，不得有虚假宣传等违法行为，主动对消费者做出防止食品浪费的消费提示，营造反对浪费的良好氛围。截至目前，共检查学校（含幼儿园）食堂36家、承接宴会的大型餐饮单位16家，抽检食品及原材料50批次，餐饮具10批次。发现问题隐患15个，均已责令改正。

 

　　枣强县市场监督管理局将持续发力、纵深推进，进一步加大对学校食堂及大型餐饮单位的监督检查力度，不断提高食品安全管理水平，筑牢食品安全防线。