北海海鸭蛋全产业链高质量发展标准研制第二次论证会召开

 

　　会上，课题组介绍了相关标准的主要内容，江南大学食品安全风险治理研究院首席专家吴林海教授、江南大学生命科学与健康工程学院陈敬华教授对标准研制情况进行了说明。专家组详细研读了相关标准，认真听取了课题组的工作汇报，查阅相关资料及报告、质询并交流，结合北海实际，进行了深入论证并提出意见和建议。

 

　　此次起草完成的13个标准基于北海海鸭蛋全产业链，与业已研制的《北海海鸭蛋（鲜）质量等级标准》《北海海鸭蛋（咸）质量等级标准》等构成相对完整的北海海鸭蛋标准体系。相关标准设置的主要指标将为北海海鸭蛋（咸）加工、鸭场场区设计、海鸭鸭苗繁育、疫病监测防控、蛋鸭规模化饲养生产、海鸭蛋区块链应用等提供基础性技术规范（规程）；为海鸭饲料质量控制，饲料添加剂与兽药质量标准及使用，海鸭蛋与蛋制品包装、贮藏与运输，海鸭蛋制品检验与卫生，产品认证标识使用等提供规范引领，促进北海海鸭蛋产业高质量发展。