中国质量新闻网讯 为切实保障群众食品安全，进一步增强食品小作坊综合治理水平，推动食品生产加工小作
坊规范经营和健康发展，近日，太原市尖草坪区市场监管局开展了食品加工小作坊专项检查行动。

突出重点，加强监管，严格落实企业主体责任。此次检查聚焦辖区内糕点、酒类等多种类型的经营小作坊，重点
对资质证件、环境卫生、从业人员健康管理、原辅料进货查验和贮存情况、预包装食品标签标注情况、食品添加剂使
用管理情况、生产加工操作过程、生产销售台账进行逐一检查，严查“两超一非”问题，强化小作坊经营者落实主体
责任，增进从业人员自身业务培训，及时发现并消除风险隐患，进一步完善食品加工流程、提升监管效能。

精准指导，强化宣传，开展对企业一对一帮扶。执法人员始终秉持监管与服务并存的监管理念。在检查过程中，
执法人员按照相关法律法规和行业规范，为经营者提供精准指引，特别是对新开业的小作坊，采用“一对一”“点对
点”的方式进行现场指导，助力其在加工场所改造、设备升级更新、台账制度建立、产品标签标识等方面实现规范，
鼓励小作坊改进设备技艺，加强创新研发，提升食品加工品质，严格按照食品安全两个责任相关工作机制，使其达到
食品加工规范要求。同时结合日常食品监管工作，向食品小作坊讲解并发放《中华人民共和国食品安全法》《山西省
食品小作坊小经营小摊点监督管理条例》等相关法规，从而建立常态化监管机制，进一步增强企业的食品安全意识，
提升食品质量管理水平。

下一步，尖草坪区市场监管局将持续强化对食品小作坊的监管力度，加强日常监管，不定期“回头看”，进一步
增强食品小作坊的监督管理及食品质量安全水平，确保群众从食品源头处吃得放心、吃得舒心。（来源：太原市场监管）