多举措打击，监管成效突出

　　

　　重点对高风险及群众日常生活密切相关的乳制品、米面油、糕点、肉制品等生产企业及委托生产者、食品生产加工小作坊、小经营店、火锅店、烧烤店、麻辣烫（凉皮）店等开展全覆盖检查。截至目前，累计共检查食品生产经营单位6993户，监测电商平台61个次，立案38起，罚没款21.6788万元，移送公安机关2件。其中，宁夏香辣三国食品有限公司生产经营超范围使用食品添加剂的食品案，以及银川老绵羊食品有限公司生产经营超限量使用食品添加剂的食品案均被自治区市场监管厅作为2024年宁夏民生领域“铁拳”行动（第五批）食品安全违法典型案例予以公布，形成有力震慑。

　　

　　自查自纠，落实主体责任

　　

　　推动全市食品生产企业和使用食品添加剂的生产经营单位开展风险排查，重点检查原辅料进货查验、生产投料记录、生产过程控制、出厂产品检验等全流程生产记录，要求企业全项目开展自查自纠。指导企业建立完善《食品安全风险管控清单》，将“日管控、周排查、月调度”工作机制深度嵌入企业日常管理，对照《食品安全风险管控清单》开展全员、全过程、全链条风险指导，确保食品安全“三类人”真正发挥作用，把责任落实到具体人员。

　　

　　强化抽检，精准防控风险

　　

　　充分发挥食品抽检“哨兵”作用，组织对米面制品、水果制品、糕点、豆制品、肉制品等重点品种开展监督抽检1978批次。同时，以节令食品、节假日期间消费度高以及网红餐饮店为主开展食品快检，以散装元宵、蔬菜、豆制品、火腿等重点品种，以怀远夜市周边麻辣烫店、米粉店、小吃店等餐饮服务单位为重点，共快检750批次，经检测质量全部合格，未发现违法添加罂粟壳、罂粟籽的行为。

　　

　　宣传引导，提升安全意识

　　

　　组织全市糕点、酱腌菜、熟肉制品等生产企业开展新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）宣贯培训会，帮助企业准确把握法规要求。同时，加大对《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规的宣传力度。通过举办食品安全宣贯培训会、警示约谈会、宣传活动等100余场次，广泛覆盖各类食品生产经营主体；发布科普文章、宣传视频9条，以生动易懂的方式向大众普及食品安全知识，不断督促食品生产经营者自觉规范生产经营行为，严守食品安全红线。