中国质量新闻网讯 12月11日，新疆若羌县瓦石峡镇综合执法办对瓦石峡镇幸福大院食堂开展食品
安全专项检查。

此次检查从食堂从业人员的健康证办理以及着装是否规范整洁、餐饮具清洗消毒是否到位、食品污
染源与操作区是否有效间隔、食品原料是否新鲜，储存是否规范、生熟菜刀菜板是否区分使用等方面开
展检查。执法人员督促食堂食品安全员要协助老年群体做好碗筷清洗消毒及引导文明就餐的习惯养成，
并在烹饪前及烹饪过程中要注意勤洗手，在采购食材的过程中要严格遵守进货查验制度，对消耗较慢的
食材要注意查看是否变质是否在保质期内，避免腐败变质食品流入餐桌。

“我国步入老龄化社会，食品安全工作绝不能忽视，能让老年人吃得好吃得健康是每一个在外打拼
的儿女牵挂的民生实事，也是保障老年群体安度晚年享受生活的前提，作为综合执法办的一员，我们有
义务做好这项工作。”综合执法办一位干部说。（张露）