中国质量新闻网讯 为有效保障师生用餐安全，连日来，新疆和硕县市场监管局持续开展对校园
食堂的专项检查工作，全面排查食品安全风险隐患，预防食品安全事故发生。

全流程查，确保关键环节管控到位。通过实地察看、现场问询、查阅台账、餐具快检等方式，对
校园食堂后厨环境卫生、原材料供应、食材进购贮存、加工制作、食品留样、清洗消毒等关键环节进
行全方位细致检查，要求严格落实进货查验、索证索票等各项制度，保证餐具清洁环境整洁，加工中
做到生熟分开、烧熟煮透，并做好食品留样。

高频次督，确保主体责任压实到位。通过日常提醒指导、发放宣传材料、通报典型案例等多种
形式，督促学校落实好食品安全主体责任，建立完善食品安全管理制度，加大对食品安全、病毒措施
等方面知识的培训力度，全力提升食品安全风险防控能力，从源头消除病毒传播风险隐患。

多渠道盯，确保投诉举报化解到位。借助接诉即办、12315监管平台等渠道，紧盯投诉举报线索
和舆情反映，重点关注校园食品安全类舆情和投诉举报，切实做到快速响应、高效解决，严防食品安
全类舆情萌芽发酵，营造安全的用餐环境，保障广大师生“舌尖上的安全”。

下一步，和硕县市场监管局将持续加大对校园食堂的监管力度，严防各类食品安全事故发生，全
力保障广大师生生命健康安全。（贺春花）