时间:2024-12-13 08:22 来源:冻品攻略微信号
美国食品药品管理局(FDA)对海产品中“永久化学品”(PFAS)的关注正在加剧。这种对热、水和油脂具有极高抵抗力的化学物质广泛存在于全球的消费品中,包括防水衣物、食品包装和炊具。研究显示,PFAS在环境中可能存留数百年,因此被称为“永久化学品”。
2022年7月,美国罐装海鲜巨头Bumble Bee公司曾因FDA检测出进口自中国的烟熏蛤蜊产品中含有可检测水平的PFAS而自愿召回相关产品。这一事件引发了监管机构对进口海鲜产品的更多关注。在对包括罐装蛤蜊在内的81个样本的检测中,FDA发现某些样本中PFAS的含量可能对健康构成威胁。
自此以后,FDA持续探索PFAS与人类健康之间的联系,并于今年11月发布了一项有关海产品中PFAS的“信息征求”(RFI),旨在收集海鲜行业及相关专家的科学数据,包括PFAS在海产品、周边环境及加工用水中的浓度信息,同时寻找减少暴露的方法。
根据美国法律事务所Akin发布的简报,FDA自2019年以来便开始在整体食品供应中检测PFAS,其中多数样本来自于其“总饮食研究”(TDS)项目。TDS项目监控食品中的营养和污染物水平。数据显示,在TDS检测的鲜食和加工食品中,超过97%的样本未检测到PFAS,但51%的海鲜样本中检测出至少一种PFAS。此外,在FDA 2022年海产品调查中,这一比例上升至74%。
尽管数据表明海产品可能比其他食品更容易受到PFAS污染,但现有数据仍然有限。FDA目前尚未决定是否会针对海产品中的PFAS设立类似于金枪鱼中汞含量的最低容忍标准。FDA的专家认为,现阶段的研究重点在于获取更多可靠数据,以支持未来的决策。
Akin合伙人Nathan Brown指出,FDA对PFAS的关注表明这一问题已成为优先事项,但由于信息不足,尚无法制定明确的监管措施。他认为,FDA可能会采取更温和的步骤,例如发布安全提示或指导测试优先级,而非直接设立强制性暴露标准。
目前,美国全国渔业协会(NFI)主席Lisa Wallenda Picard呼吁食品和饮料生产者密切关注有关“永久化学品”的最新科学进展。她表示,尽管仍有许多未知之处,但食品行业有责任寻找和实施切实可行的解决方案。
在此背景下,一些美国海鲜供应商已率先采取行动。阿拉斯加海鲜市场研究所(ASMI)近期完成了一项由联邦资助的多年度项目,对阿拉斯加关键渔业区域的11种海产品进行了营养和污染物检测,包括重金属、辐射和PFAS等。该项目共分析了近600个鱼样本,发现PFAS含量远低于任何令人担忧的水平。ASMI技术总监John Burrows透露,最终报告将在本月发布,为海鲜行业提供详细数据。