银川市市场监督管理局兴庆区分局建立“四个一”校园食安治理新模式 智慧监管赋能助推“一校一策”提质增效

 

 

　　兴庆区率先建立“校园食品安全智慧监管平台”（以下简称“监管平台”），精耕“主体责任、监管责任、属地责任”三块责任田，拧紧学校主办方、食堂承包单位、监管部门和属地管理“四方”思想安全阀，紧盯大宗食材材料采购、病媒生物防制、餐饮具清洗消毒、从业人员健康培训管理、餐饮服务过程管理、校方陪餐督查等全过程管控，线上巡查检查和线下督促整改相结合，有效提升校园食品安全管理的靶向性和精准性，全天候全方位守护师生饮食安全。

 

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　　兴庆区积极探索校园食品安全信用体系建设，借助互联网+监管平台，通过“信用档案”小窗口，一键透视“校园食安档案、日常监管执法、行政处罚、抽检快检、投诉处置、食安应急”等全链条监管，使监管动态一目了然、高风险单位一眼定位、问题整改一链溯源，食安状况一望而知。依托数字化、智能化建设智慧监管系统，构建“监管信息化+执法智慧化+学校主动作为”多元共治校园食品安全监管新模式，形成了可借鉴、可复制、可推广的“兴庆模式”。

 

　　建立校园食品安全监管“一本账一手册”，从主体资质、办学性质、承包自营情况、就餐人数、食品安全架构、从业人员健康培训状况、大宗食材采购、自查整改及应急演练等10方面内容，梳理建立校园食品安全档案台账131家，联合教育局编制印发《学校食品安全管理工作手册》，修订完善《兴庆区学校食堂承包经营准入评价和退出管理制度》，组织开展“抓好食品安全从讲好一堂课”品牌宣传活动，采取日常监督、专项检查、交叉互查、培训教育、约谈警示和违法必究等多种行政执法手段，全方位多角度规范校园食品安全经营行为，切实消除风险隐患。

 

 

　　兴庆区积极探索食品安全“一校一策”治理策略，开展“一校一特色”“一校一亮点”食品安全示范创建活动，营造校园食品安全“比学赶超奋勇争先”的积极氛围，引导校方主动担当主动作为，守牢校园食品安全底线红线，以实际行动呵护师生饮食安全。宁夏医科大学整合办学资源，率先推出校园餐营养标签，并组织学生代表定期评价；兴庆区第三十二小学健全承包商评价和退出机制，秋季开学更换新的承包经营单位；银川景博学校严抓大宗食材招标采购，推行每周带量食谱，邀请家长代表成立膳食家委会，不定期开展膳食问卷考评；兴庆区第三十一中学校领导带队实地考察筛选大宗食材供货商；银川市博文小学加大食安经费投入，改造升级洗消设施设备；银川少林精英武术学校转为自营管理。

 

　　下一步兴庆区将持续加强智慧监管，不断提升监管质效；持续加强培训教育，压实校长第一责任；持续加强监督检查，严防严控严管食品安全隐患，建立“查改督销”闭环管理；持续加强食品抽检快检。对校园食品原材料、成品、餐饮具清洗消毒等开展监督抽检和快速检测，及时下架封存不合格食品原材料，依法核查处置，并积极开展溯源管理，严守师生舌尖安全。