时间：2024-12-06 09:26 来源：平顶山市场监管微信号 精查细究，护航校园饮食安全。为打造安全、卫生、健康的校园饮食环境，石龙区市场监管局指导各学校定期开展全面自查，并组织执法人员深入辖区11所学校食堂、1家校外配餐公司，对环境卫生、食品加工制作过程、原材料采购储存、餐饮具清洗消毒等关键环节进行细致检查，督促学校食堂等单位严格落实食品安全主体责任，保证食材来源可溯、质量可靠，留样食品的种类、数量、留样时间严格符合规范标准，食品储存分区清晰、温度湿度在规定范围内。
贴心守护，保障老人饮食无忧。为确保老人饮食安全，石龙区市场监管局加大对养老院食堂的监管力度，组织执法人员深入辖区内4家养老院食堂，重点查验食品经营许可证公示、从业人员健康证持有情况，要求养老院食堂严格落实晨检制度，杜绝从业人员带病上岗。同时，对食堂的食材采购、环境卫生、设施设备清洗维护、餐饮具清洗消毒等情况进行了详细检查，建议养老院根据老年人的身体特点和健康状况，合理调整食谱，提供营养均衡、易于消化的餐食，让老人们吃得安心、舒心、暖心。
规范整顿，筑牢企业食安根基。执法人员从食材溯源、贮存、消毒保洁、人员健康、加工操作、餐厨垃圾管理、环境卫生等多方面对企业单位食堂进行了全面细致检查，针对发现的问题进行了现场指导整改。同时，执法人员还积极向企业食堂负责人和从业人员宣传食品安全法律法规和食品安全知识，要求他们切实增强食品安全意识，严格落实食品安全各项管理制度，为职工提供安全、放心餐饮食品。
在此次食品安全排查整治提升行动中，石龙区市场监管局对重点业态的食品安全状况进行了全面梳理和整治，现已检查各类食品生产经营单位29家次，发现并整改风险隐患14条。下一步，石龙区市场监管局将继续加大食品安全监管力度，不定期开展“回头看”检查，确保食品安全问题不反弹，让广大群众吃得放心、吃得健康。
