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一个标准厘清冬枣分级的二三事

   日期:2024-12-02     来源:湖州市场监管微信号    浏览:17    评论:0    
核心提示:一个标准厘清冬枣分级的二三事时间:2024-12-01 09:05来源:湖州市场监管微信号 一口咬下去嘎嘣脆的冬枣受到众多消费者的喜爱,
                                                                              一个标准厘清冬枣分级的二三事
放大字体  缩小字体时间:2024-12-01 09:05 来源:湖州市场监管微信号 
    一口咬下去嘎嘣脆的 冬枣 受到众多消费者的喜爱,可部分消费者还不知道 冬枣也有等级之分 ,各级之间的标准要求大不相同。
 
  今天,一个国家标准带你详细厘清各个等级的冬枣都长什么样!
 
  国家标准GB/T 32714-2016《冬枣》将冬枣鲜果分为特级、一级和二级
 
  单果重
 
  特级要求18g<单果重≤22g
 
  一级要求14g<单果重≤18g
 
  二级要求10g<单果重≤14g
 
  各等级冬枣允许有5%低于规定单果重差别的范围,但同一批次的果实单果差异不宜过于显著。
 
  可溶性固形物含量
 
  特级和一级要求含量≥26%
 
  一级和二级要求含量≥22%

  果实色泽及着色面积
 
  特级和一级  要求果皮赭红光亮,着色面积占果实表面积累计比例达1/3以上;
 
  二级  要求果皮赭红光亮,着色面积占果实表面积累计比例达1/4以上。

  同一批次的果当中的缺陷果比例
 
  特级果当中的缺陷果比例不超过3%
 
  一级果当中的缺陷果比例不超过5%
 
  二级果当中的缺陷果比例不超过8%
 
  各级冬枣容许度允许的不合格果,只能是邻级果,不允许隔级果。
 
  消息来源:市标准化院
 
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