时间：2024-11-21 08:13 来源：UCN国际海产资讯微信号 价格上涨的动因是产量下降，今年是野生三文鱼捕捞小年，与去年丰收形成强烈反差。不仅如此，野生三文鱼实际产量要远远低于预测值，加剧了市场紧张情绪。
俄罗斯海鲜出口商Vikta业务负责人Andrew Gerasimov告诉UCN，今年粉鲑产量只有去年的三分之一，捕捞公司一看到没有鱼，就开始恐慌，他们要支付工人工资、住宿费、差旅费等等，有些俄罗斯工人来自中部地区，预付的费用很高。
在中国市场方面，许多买家对价格上涨并不买账，一些工厂仍然持有去年的库存，价格在$3,800-$3,900/吨，这些库存都是上一产季低价购买的。另一些买家选择货比三家，继续寻找性价比高的原料。Gerasimov称，几家俄罗斯公司各自持有2,000吨库存，保质期是24个月，所以应该能够填补供应的缺口。
“我们来参加展会，主要是为了跟客户接触，不一定要达成交易。今年我们销售了仅300条集装箱，高于早期的预期。今年粉鲑规模明显偏大，平均体重在1kg以上，去年只有800g。”Gerasimov说。
俄罗斯联邦渔业和海洋研究所（VNIRO）统计，截至10月22日，远东地区太平洋三文鱼捕捞量为233,300吨，比早前科学预测低27%。相比之下，2022年远东野生三文鱼捕捞量为27万吨，2020年为29.75万吨。截至10月22日，粉鲑总产量为13.62万吨，狗鲑5.25万吨，红鲑3.6万吨。
Gerasimov称，因为中国劳动力成本上涨，以及贸易壁垒问题，一些公司在波兰和印尼寻找替代加工厂，但在全球范围，中国仍然是最大的野生三文鱼加工中心。
