“食”刻守护！淄博市食品生产监管工作推进会暨小作坊“三标”工作现场会召开

 

　　会议对把好许可关口、规范日常监管、做好风险防控、落实“三标”行动以及规范处置不合格产品进行部署。博山区局、桓台县局、高青县局、沂源县局、高新区局就小作坊规范提升作了经验介绍。

 

　　会议强调

 

　　食品生产监管要在抓规范、促提升上持续发力，强化日常监管，引导小作坊树立主体责任意识，增强依法依规生产观念，压实食品安全主体责任；

 

　　要在深化食品小作坊规范提升行动上出真招，不断提升食品小作坊管理水平，规范食品小作坊标准化运行，鼓励小作坊改进设备工艺、加强创新研发，引导具备条件的小作坊申请食品生产许可；

 

　　要在风险防控和服务企业上下功夫，加强帮扶指导，严防系统性安全事件和舆情事件的发生，不断提升生产环节食品安全水平。

 

　　会议期间，与会人员到淄博憨子食品有限公司、博山城东名匠私家烘焙工坊、博山夏家庄汇湘肉食店就小作坊原料验收、加工环境、工艺流程、产品检验等方面“三标”行动落实情况进行现场观摩，对博山区局采取“点对点”实施分类精准帮扶、“手把手”打造示范标杆企业等一系列举措，帮扶全区小作坊提档升级给予肯定。