河南省专家组对安阳市学校食堂食品安全评价开展抽查复核工作

 

　　黄世成介绍了我市学校食堂食品安全评价开展情况，一是强化协作联动，形成多部门齐抓共管合力。学校食堂食品安全评价工作开展以来，四部门深度联动，提前部署，纵深推进，通过开展联合督导、及时通报信息、召开联席会议，共同推进学校食堂食品安全评价工作走深走实走心。二是强化风险排查，及时消除校园食品安全隐患。以乡镇学校、民办学校等薄弱点为重点，通过开展自查自纠、县（市、区）交叉互查、市局暗访督导，推动学校食堂食品安全评价工作落地落实落细。三是强化问题导向，实施校园食品安全专项抽检。坚持监管和抽检相结合，开展校园食品安全专项抽检监测，突出重点品种、重点风险，对抽检不合格食品、复用餐饮具严格按照有关规定核查处置。四是强化培训考核，督促落实食品安全主体责任。组织全市学校及托幼机构单位负责人、学校食堂承包企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员开展食品安全培训，并进行考核，指导学校严格履行食品安全主体责任，加强食品安全风险防控。

 

　　会上，省专家组随机抽取我市2个县（区）的5家学校做为复核对象，包括高等学校、高中、初中、小学、托幼机构各1家。此次抽查复核，省专家组计划用6天时间，通过现场汇报、实地检查、查阅资料和问题反馈环节，按照《河南省高校食堂食品安全评价细则》《河南省中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》要求，从许可与经营管理，食品安全管理，场所、设备和设施，加工制作过程，餐饮具清洗消毒等11项内容对学校食堂食品安全评价进行复查，现场出具《学校食堂食品安全评价抽查复核问题记录表》，指出存在的问题，提出整改意见。