新余市多部门联合开展校园食堂食品安全专项检查

 　　执法人员深入辖区大中小学校及幼儿园食堂，深入厨房、餐厅、仓库、食品快检室，现场查看菜品是否新鲜，食材贮存是否符合要求，食品加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样是否规范，食堂“三防”设施特别是防鼠设施是否符合要求，食堂快检室是否每天开展快检，是否取消教职工食堂等。同时，仔细查看台账，重点查看食品原材料索证索票是否齐全、从业人员健康管理及安全培训是否到位、学校“日管控、周排查、月调度”工作制度是否落实等，逐一核查猪肉、食用油等重点食材来源，严查使用过期食品、“三无”及假冒伪劣食品、未经检验检疫肉品等加工食品的违法行为。截至目前，已检查37所学校食堂，发现索证索票不全、“三防”措施不到位、食品生熟未分开、留样不规范、餐具消毒不全、操作区摆放生活用品等问题249个，现场整改问题216个，下达责令整改通知书9份，立案调查3起。 

　　下一步，新余市县两级市场监管部门将持续联合学校行业管理等部门，加大对校园食品安全监督检查力度，全面排查学校食堂食品安全风险隐患，切实保障师生饮食安全。