邛崃市市场监管局“三强化”筑牢校园食品安全防线

 

　　01｜强化抽检，防范校园食品安全风险

 

　　针对全市学校食堂开展食品安全监督抽检，重点对米、面、油、蔬菜、肉类、乳制品、复用餐饮具等品种开展抽检，对投诉举报反映存在管理问题的学校增加抽检批次及频次。今年以来，共开展校园食品安全监督抽检544批次，不合格2批次，均依法依规进行了查处。

 

　　02｜强化培训，提升食品安全管理水平

 

　　“肉证一码通”溯源系统培训。在学校全面培训并试行“肉证一码通”溯源系统，扫描二维码查验猪肉的产地、屠宰、流通等信息，实现供应学校的猪肉来源可溯、去向可查。

 

　　警示约谈培训。组织召开学校食品安全培训会，通报学校食品安全管理存在的问题，分析问题原因，培训学习餐饮操作规范和食品安全法律法规，警钟长鸣，压紧压实学校食品安全主体责任。

 

　　03｜强化监管，筑牢校园食品安全防线

 

　　强化部门协同联动，联合驻局纪检组、市教育局、卫健局、公安局等采取“四不两直”和“错时执法”的方式对全市学校食堂开展突击检查，发现问题线索移交纪检组。共出动检查人员465人次，检查学校食堂246家次，校园周边食品经营店223家次，校园周边食品摊贩99家次。针对学校餐饮具消毒、病媒生物防治不规范等问题，下达警告6家，建立问题台账，明确整改措施及时限，整改问题176个。