科普文章|如何选择婴幼儿市售辅食?
时间:2024-11-15 10:16 来源:中国营养保健食品协会微信号 作者: 严琴慧
文/南京医科大学第二附属医院 儿童保健科 严琴慧
随着婴儿的生长发育和营养素需要量的增加,单纯母乳或配方奶喂养已无法供应所需要的全部营养素,6月龄后需及时添加辅食是必要的。目前市售婴儿辅食品类繁多,营养成分各不相同,品质也良莠不齐,让家长不知如何选择。在这里我们简单介绍一下,选择市售辅食时需要关注的内容,以确保安全和营养:
1.品牌信誉
可提前了解相关辅食的品牌信誉,尽量选择知名品牌,并注意查看产品的生产日期、保质期和原产地等信息,以确保产品的新鲜度和品质。
2.营养价值
辅食应该具备丰富的营养成分,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。在选择时,可以查看产品标签上的营养成分表,以了解产品的营养成分和含量;配料表中尽量不添加糖、盐、香精、色素等食品添加剂。
3.食品安全性
选择符合国家食品安全标准的产品,目前我国婴幼儿辅食产品视类别分别执行下述3个食品安全国家标准,即《食品安全标准 婴幼儿谷类辅助食品》(GB10769-2010)、《食品安全标准 婴幼儿罐装辅助食品》(GB10770-2010)和《食品安全标准 辅食营养补充品》(GB 22570-2014)。在监管层面,目前未执行前述3个食品安全国家标准的产品均不得被声称为“婴幼儿辅助食品”。但这无法包含全部辅食种类,如常见的溶豆、泡芙、肉松等并未被强制要求适用婴幼儿辅助食品国家标准。在市面上,溶豆产品执行的生产标准有国家标准《固体饮料》(GB/T 296020)、《非油炸水果、蔬菜脆片》(GB/T 23787),也有企业标准《冻干固体饮料》(Q/FORY 0011 S-2019)、《冻干固体饮料》(Q/FJMY 0005S)、《冻干水果、蔬菜豆》(Q/SPLZ 0005S-2019)等,仅有个别产品执行《辅食营养补充品》(GB22570-2014)的标准;泡芙产品有的执行国家标准《食品安全标准 婴幼儿谷类辅助食品》(GB10769-2010),但也有的执行《膨化食品》(GB/T 22699)或《食品安全国家标准 膨化食品》(GB17401-2014)的非婴幼儿辅食的国家标准;肉松产品的执行标准有《食品安全国家标准 肉松》(GB/T 23968-2009)、《食品安全国家标准 熟肉制品》(GB 2726-2016),大部分肉松产品执行的是企业标准。这些产品多执行普通食品对应类别的食品安全国家标准或团体标准,也有不少产品执行的是企业标准(但这些企业标准并非均是比照或严于婴幼儿辅食的国家标准而制定,更多的是比照普通食品的相关国家标准制定,因此并不必然符合或严于婴幼儿辅食的食品安全国家标准)。购买时家长需注意其执行的是何标准,是否满足婴幼儿食品营养质量安全。
4.食材来源
选择采用优质食材制作的辅食,注意查看产品的原料来源和制作工艺等信息。尽量选择采用新鲜、天然的食材制作的产品,以保证食品的品质和安全性。
5.口感和口味
宝宝的味觉在发育阶段,因此辅食的口感和口味也很重要。选择口感细腻、清淡口味、易于消化的产品,可以让宝宝更容易接受辅食,同时也有助于培养宝宝的味觉发育。
6.包装和储存
选择易于打开和重新封闭的包装,以及密封性能好的产品,以便保存和携带。同时,要注意产品的保质期和储存方式,避免购买过期或储存不当的产品。
7.适应性
每个宝宝的生长发育和口味偏好都不同,因此在选择辅食时还要考虑宝宝的个体差异和适应性。可以先购买小包装的辅食,尝试给宝宝食用,观察宝宝的接受程度和反应,再决定是否继续购买和使用。
总之,在选择市售辅食时,需要综合考虑以上几个方面,以确保宝宝获得安全、营养、美味的食品。同时,家长也要注意合理搭配饮食,逐步引导宝宝养成良好的饮食习惯。