集中排查，建立台账。针对食品小摊点规模小、分布散、监管难度大的特点，执法人员结合食品小摊点特点，详细梳理核查内容，汇总集中分布点，做到有的放矢，按照分组集中开展检查。同时，建立食品小摊点台账，便于后续日常监管。

 

　　对照清单，全面检查。依照确定的核查清单，对各摊点进行全面检查，一查证照公示。检查是否办理食品小摊点登记证、从业人员健康证是否在有效期内，是否在摊位醒目位置进行公示，确保证照有效，公示规范；二查设施设备。查看食品及食品原料盛装容器是否无毒、无害，符合卫生要求，原料储存是否符合规定，清洗消毒设备是否满足经营需求，摊位是否配备防雨、防尘、防蝇、防虫等设施。三查经营项目。检查是否存在经营散装白酒、保健食品、裱花蛋糕等禁止经营的食品。四查食品原料。查看是否存在感官性变质，是否存在原辅料、半成品、成品交叉污染现象，是否进货查验并留存食品原辅料供货者的许可证和产品合格证明，进货票据是否齐全。

 

　　宣传教育，夯实责任。检查过程中，执法人员坚持教育与处罚相结合的原则，现场向摊位负责人宣讲食品安全法等相关法律法规，提升食品安全主体责任意识。对存在问题的摊点，现场提出整改指导意见，要求摊主限期整改，未在规定时限内整改到位的将依法依规进行处理。

 

　　截至目前，共出动执法人员24人次，检查摊点38家次。下一步，榆中县城关市场监管所将持续加强对辖区食品小摊点的监管力度，形成长效机制，确保市民能够在一个安全祥和的环境中享受美食与文化体验。