交叉互检，食安监管见实效——楚雄州市场监管局对食品生产企业开展交叉检查

 

　　周密制定检查计划，组建10个检查组，采取“四不两直”方式，深入食品生产企业的原辅料库房、生产车间、成品库、化验室等场所进行现场监督检查，重点检查企业生产环境条件、设备设施是否持续满足生产许可要求，原辅料及食品相关产品的索证索票、台账记录等食品安全管理制度是否严格执行，生产工艺流程、产品标准执行是否合规，生产过程控制、食品添加剂使用、产品外包装信息是否合法，出厂检验是否规范到位并做到批批检验合格，小作坊是否做到亮证公示、诚信经营、合法进购、台账管理、操作规范、严格添加、场所整洁、人员健康、检验合格、定期培训。同时对企业落实“日管控、周排查、月调度”工作机制、“两个责任”公示、书面形式明确“三类人”（企业食品安全主要负责人、食品安全总监、食品安全员）等情况进行检查。共出动执法人员159人次，检查食品生产企业40户，其中10户为小作坊，发现问题196条（现场立整立改73条）。

 

　　期间，检查人员进一步向企业宣传食品安全政策法规，解答企业提出的管理、生产、工艺等存在的问题67条，对食品生产企业落细落实主体责任提出改进意见52条，切实推动企业深化落实“两个责任”。

 

　　通过异地交叉检查，丰富和完善了监管方式，执法人员相互学习借鉴了好经验，探讨解决食品监管中易出现的痛点、难点，既查问题又学做法，共同提高监管能力，同时进一步激发动力，提高食品安全监管效能，保障人民群众“舌尖上的安全”，营造良好的营商环境，推动食品生产企业高质量发展。