大会期间，杭州市市场监管局党委书记、局长麻承荣担任组长，成立工作专班，调度工作力量，全力保障食品安全工作，多次带队对开幕式晚宴、闭幕式晚宴、冷餐会、酒会等食品安全保障工作进行实地检查。党委委员、副局长张洪阁具体抓落实，重点部署萧山区局、上城区局、景区分局按照“一店一策”落实大会供餐保障工作，实施“驻点”或“重点巡查”监管。

 

　　此次AIPPI大会，全市共涉及供餐保障点位10余家，涉及120餐次，全市组建食品安全驻点保障队伍26人，累计出动监管力量416人次，累计保障嘉宾安全用餐10550人次；食品监督监测450批次。保障期间未发生食源性疾病，无参会人员投诉食品安全问题，餐饮食品保障安全、平稳、有序。

 

　　10月22日下午，市局党委书记、局长麻承荣实地查看国博中心、英冠索菲特酒店后厨的食品安全保障工作，详细了解供餐需求，对萧山区局顶住压力、部署有力表示肯定，对坚守在一线的驻点监管人员和市局集中办公人员表示慰问。此次会议规格高、外宾多，保障任务艰巨，市区两级高度重视，通力协作。各位一线人员坚守岗位，善始善终，展示出市场监管干部队伍的良好风貌。

 

　　负责国博中心、北辰大酒店、乐创城酒店、学生营养午餐中心4个保障点位和8550人次用餐安全，成立工作专班，制订食品安全工作方案和应急预案，驻点监管2个点位，巡查监管2个点位，累计出动监管人员40人次；食品监督监测424批次，合格率100%。

 

 

　　负责钱江新城万豪酒店、瑞立江河汇酒店等9个点位、累计出动监管人员 44 人次；食品监督监测10批次，合格率100%。

 

 

　　负责西湖柳莺里酒店高层晚宴及丝绸博物馆女性论坛冷餐会食品安全保障工作。高层晚宴保障中，监管干部全程在岗，监督每一道菜品制作、供餐、留样的全过程操作规范。女性论坛冷餐会保障工作中，对实际供餐单位新侨饭店进行跨区联合指导，并对制作运输供餐全流程监管，保障540人次安全用餐，获得主办方和参会嘉宾高度评价。