活动期间，监管人员深入企业，向企业宣传食品安全相关法律法规及有关要求，鼓励企业优化生产工艺、提高管理水平、提高产品质量。借活动之机，对企业原辅料进货查验、生产过程控制、产品检验及生产许可条件保持等进行检查指导，要求企业务必严格落实食品安全各项制度。随后，组织企业公开承诺，签订《食醋生产企业落实食品安全主体责任承诺书》，承诺内容包括但不限于遵守食品安全法律法规、保证原料来源合法、采用安全生产工艺、严格出厂检验、建立食品安全追溯体系、及时处理消费者投诉等。

 

　　全市10家食醋生产企业均参与了此次活动。通过公开承诺，企业法律意识和主体责任意识进一步得到强化，企业纷纷表示要严格按照法律法规和食品安全标准组织生产，确保向消费者提供安全放心合格产品。此举有力推动了企业持续、快速、健康发展，形成了人人关心、支持、参与食品安全社会共治的良好氛围。

 

　　下一步，兰州市市场监督管理局将持续开展对全市食醋生产企业的指导，督促县区市场监管部门严格落实监管计划，督促企业落实主体责任，不断强化企业责任意识、规范生产行为、提升产品质量、提振消费信心，让“诚信尚俭，共享食安”理念深入人心。