兰州市榆中县市场监督管理局联合县教育局开展校园食品安全检查工作

 

　　此次检查采取“边检查、边指导、边督促、边规范、边宣传”的方式，重点对辖区各学校食堂食品安全管理制度落实情况、食品原料采购、原料加工及过程控制、场所设施、餐饮具清洗消毒、有害生物防治、“日管控、周排查、月调度”落实情况等关键环节进行监督检查。检查中，检查人员现场宣传食品安全相关法律法规及校园食品安全知识等工作要点，并督促学校严格落实食品安全管理规定，落实好食品安全总监和食品安全员的相关职责，强化从业人员培训和管理，切实履行食品安全主体责任意识。对检查中发现的防蝇、防鼠、防虫设施不到位，生熟、荤素混放、成品、半成品、原料混放等问题，确保能当场整改的，当场交办、立即整改，对不能当场整改的，督促限期完成并跟踪检查，切实消除食品安全隐患。

 

　　从检查情况看，各学校对食堂管理较为规范，能对照标准定期自查和抽查，以最严格的要求确保食品入口安全。下一步，榆中县市场监管局将继续加强学校食品安全监管力度，夯实食品安全监管责任，及时消除食品安全风险隐患，全力保障校园食品安全。

 

　　供稿：榆中县市场监管局 李进录