坚持线上线下一体化监管，进一步强化网络餐饮服务第三方平台提供者（以下简称为“第三方平台”）和入网餐饮服务提供者（以下简称为“外卖商户”）等社会餐饮服务单位食品安全主体责任落实，严厉打击无证、超范围经营、公示许可证地址与实际不一致等违法违规行为，重点规范无堂食外卖商户经营行为，解决经营场所脏乱差问题，防止餐饮浪费，切实保障人民群众餐饮服务食品安全。

 

 

　　01

 

　　压实平台食品安全主体责任

 

　　督促网络餐饮服务第三方平台加强外卖商户的食品经营许可证（含小餐饮经营许可证）审查，保证外卖商户持有食品经营许可证且食品经营许可证载明的经营场所等许可信息真实。

 

　　02

 

　　规范外卖商户经营行为

 

　　督促外卖商户按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事食品经营，实际经营地址、经营项目等应当与其取得的食品经营许可保持一致。餐饮服务提供者应当按照法律法规和操作规范要求加工制作食品。

 

　　03

 

　　加强网络餐饮服务日常监管

 

　　各区市县（先导区）市场监管局要将校园周边、城乡结合部等列为重点区域，将网红餐厅、平台订单量大、食品安全投诉集中、差评较多的外卖商户列为重点检查对象。

 

　　04

 

　　加大无堂食外卖的监管力度

 

　　以不提供堂食、仅提供线上餐饮服务的外卖商户为重点，联合平台对辖区无堂食外卖商户主体数据进行全面摸排，组织开展专项执法检查。

 

　　05

 

　　惩戒餐饮浪费违法行为

 

　　将防止餐饮浪费与专项检查同频同步开展，持续规范第三方平台和外卖商户经营行为。坚持惩教并举、过罚相当原则，推行餐饮浪费“简案快办”模式，依法依规及时纠正违法行为。

 

　　06

 

　　鼓励探索外卖商户“阳光厨房”建设工作

 

　　以无堂食外卖商户为重点，鼓励有条件的区市县（先导区）先行先试，积极探索平台和外卖商户“阳光厨房”建设。通过在外卖商户后厨推广安装视频摄像头并接入平台，平台线上显著标注“阳光标识”等方式，将后厨实时视频展示给消费者，提升外卖商户食品安全管理水平。

 

　　通过高质量、高水平开展专项整治行动，全面压实第三方平台和外卖商户等社会餐饮服务单位食品安全主体责任，营造良好消费环境。