福建省市场监管局探索食品安全追溯 体系建设新路径

近年来，福建省市场监管局积极响应国家食品安全战略，深刻领会并践行习近平总书记关于大食物观的重要论述，将食品安全追溯体系建设作为创新治理的重要抓手，成功探索出一条从农田到餐桌的食品安全“数治”新路径，成为全国瞩目的食品安全管理典范。
“福建省食品安全追溯体系的构建，自始至终遵循高位谋划的原则。”福建省市场监管局相关负责人表示，近年来，福建省政府高度重视该项工作，投入千万级专项经费，纳入政府绩效考核，确保追溯体系高效推进。通过“立法先行、制度先行、标准先行”策略，福建省将食品安全信息追溯纳入《福建省食品安全条例》，制定《福建省食品安全信息追溯管理办法》，确立了坚实的法律基础。同时，建立一套完善的追溯技术标准体系，确保数据标准化、接口统一以及格式一致。制度与标准的先行制定，解决了产地准出与市场准入脱节的顽疾，为跨部门协作打下了坚实基础。
“该策略实施后，我省不仅在法律层面确立了追溯体系的基石，还解决了监管中的关键断层问题，构建了一套完善的技术标准体系，实现了数据的标准化流通。”该负责人如是说。
在具体工作中，福建省食品安全信息追溯体系强调“3个全覆盖”，即全环节、全对象、全品种覆盖，打破了以往的“数字壁垒”，形成了跨部门、跨层级的数据共享与协作机制。这一机制涵盖食品（食用农产品）从种植、养殖到生产经营的每一个环节，贯通市场监管、农业农村、海洋渔业、卫健及粮储等相关部门，全方位、深层次触达食品安全管理。
“一个平台、一码追溯、一键排查”的推行，则标志着福建省食品安全监管从传统模式向精准治理的跨越。“福建省食品安全信息追溯管理平台”成为食品追溯数据统一汇聚、分析与应用的中枢，每一件在闽流通的食品实现了“源头赋码、一码追溯”。此外，该系统还具备风险预警与问题食品的“一键排查”功能，大幅提高了市场监管部门对食品安全问题的响应速度和处理效率。
“面对食品安全追溯体系建设中遇到的各种难题，我局及时推动修订法规、持续优化追溯系统、提升治理方式方法，打造福建省食品安全信息追溯管理体系的‘2.0升级版’。”该负责人表示。
据介绍，在制度保障上，今年2月，福建省政府修订了地方规章《福建省食品安全信息追溯管理办法》并于5月1日实施。在系统功能升级上，福建省市场监管局在食用农产品产地准出和市场准入衔接的基础上升级追溯系统，实现承诺达标合格证与“一品一码”追溯凭证有效衔接，全省生猪屠宰检疫数据与追溯数据互联互通。在防控能力升级上，该局建立了不合格食品“黑名单库”，监督抽检发现不合格食品时，系统将自动禁止该批次食品交易，并对不合格食品予以消费警示，最大限度保护消费者健康安全。
“截至今年4月底，‘福建省食品安全信息追溯平台’注册食品生产经营主体31.75万家，累计上传追溯数据26.96亿条，有效保障了消费者的知情权和监督权。”据该负责人介绍，食品安全追溯体系取得的显著成效，不仅体现在庞大的主体注册量和海量追溯数据上，更在于其促进了多方协同共治和带来的实际价值红利。通过“数”聚合力、“数”提效能、“数”促发展，福建省不仅提高了监管效率，还减少了企业负担，优化了营商环境，促进了食品行业的健康发展。
下一步，福建省市场监管局将继续深化大食物观的实践，利用“数治”手段巩固食品安全基础，推动食品产业高质量发展，确保人民群众吃得安全、吃得健康，为食品安全治理贡献福建智慧与经验。