【关于螃蟹】螃蟹蒸多久才能食用？

判断螃蟹是否熟了的方式可以直接看蟹壳，蟹壳全壳呈现出红色，就代表螃蟹熟了。

因为螃蟹壳主要是由甲壳真皮层中的色素细胞决定，因为甲壳中色素细胞大多数为青黑色，也会有虾红素的色素细胞，虾红素可以耐高温，所以当螃蟹熟了后，就会呈现出红色。