晨起喝淡盐水？白粥养胃？这些饮食“伪知识”，来看看你中了几个

晨起喝淡盐水？白粥养胃？这些饮食“伪知识”，来看看你中了几个

老话说：“人生在世，吃喝二字”。随着物质水平的提高，人们生活越来越精细，饮食越来越讲究，却发现好像“吃喝”二字，比从前更麻烦了。最直接的表现，就是常有长辈在“相亲相爱一家人”群里转发各种来自“权威人士”的提醒，以至于饮食上几乎吃这也不对，喝那也不对。

下面我们要盘点的，是那些被流传得真假难辨的饮食注意事项，其实都是“伪常识”，大可不必当真。一起来看一下，你被转发过哪一条？

1. 晨起喝淡盐水

据说晨起喝淡盐水能清肠？并不！经过一夜睡眠，我们却是需要喝一杯水。但淡盐水并不能清肠。盐中的钠离子，会让本就缺水的身体，血液浓度增加。对老人来说，容易引发心脑血管疾病。如果为了清肠，清晨一杯温水是最好的方法。
        

2.白粥养胃

白粥熬煮到黏稠状态，只能减轻消化负担，但谈不上养胃。白粥养胃之说，在我国自古就有。《红楼梦》中有一段，巧姐生病，刘姥姥建议“清清静静的饿两顿”。从祖国医学角度来讲，与喝白粥的原理和用意一样：旨在清淡。

但论起养胃，小米粥比白粥更有营养价值。且白米粥升糖指数高，不建议每天吃。

3.空腹不能吃香蕉

据说是因为香蕉中的某种物质，空腹不吸收？此类伪常识中，与香蕉一批的还有西红柿、牛奶、豆浆、柿子等，据说空腹都不能吃。而事实上，当我们意识到自己空腹时，说明胃肠中的食物已经消化完，身体急需能量。饿的时候，当然应该吃东西。

而真正在空腹时不能做的，一是不吃麻辣食物，会刺激胃黏膜；二是不能饮酒，因为酒精会最先被吸收。

4.吃水果能减肥
    吃什么都不能减肥，没有一种食物吃下去能减少脂肪细胞的数量或体积。减肥的原则既简单又难做到——管住嘴，迈开腿。迈开腿比较累，人们往往从管住嘴上努力。于是当听说吃水果能减肥，很多爱美人士一度流行水果代餐，饿了就吃一个水果。

而事实上，过量吃水果，摄入糖分过高，不仅不能减肥，还有可能增肥。全天只吃水果，营养单一不均衡，长期如此会营养不良。

5.味精高温会致癌

这种说法，有一半可取。味精的成分是焦谷氨酸钠，迄今为止，全世界没有任何一项科学研究能证明，焦谷氨酸钠高温情况下会产生致癌物质。

但我们烹饪时加入味精是为了给菜肴提鲜，高温过后，焦谷氨酸钠鲜味会降低。因此做菜时，关火后出锅前才加味精，这一点可取。

上述5个“伪常识”，你是否收到过转发？是否也曾深信？其实大可不必。医生常说的饮食清淡多运动，虽然是老生常谈千篇一律，但确实放之四海皆准的健康生活方式。

当我们的身体达到一个活力充沛的健康状态时，我们自身的免疫力足够抵御来自饮食上的小小侵扰。所以大可不必把那些“伪常识”奉为戒律。饿了就是该吃点东西，渴了就是该喝点水。“吃喝”二字，从来不复杂。建议转发到家族群中，别让“伪常识”蒙蔽你的亲友。